小火科技连锁茶饮软件：制作队列、叫号与骑手状态同步

1. 原料断供情形下商品能够停售，且停售结果同步至全部渠道，不保留可继续下单的入口。
2. 订单进入系统后，制作与配送环节依既定次序推进，取餐与配送进度对顾客可见。
3. 拼团未成团或订单取消情形下，款项与会员权益能够依既定规则退回。
4. 库存消耗与订单实收可逐笔核对，加盟门店与总部分别核算。

一、原料断供情形下的商品停售

二、订单进入系统后的制作与配送次序

• 制作队列：后台按门店、下单时间与饮品类别排列待制作订单，同一品类订单可合并为一批处理。门店临时调整次序时，队列页同步显示调整后的排列结果。
• 取餐码叫号：制作完成的订单生成取餐码，叫号记录对应至具体订单。顾客到店出示取餐码，店员核验后记录取餐门店、取餐时间与核验人员。
• 门店自取：自取订单不产生配送费，配送费项在自取情形下为零。取餐门店与自取订单的对应关系保存于订单记录。
• 外卖配送：配送范围设置、配送费与预计送达时间按门店分别配置。超出配送范围的地址无法提交订单。
• 骑手状态同步：骑手状态划分为待接单、已接单、配送中与已完成。状态变更回写至订单，顾客端据此显示当前配送进度。
• 配送异常：配送失败、超时或顾客中途取消时，系统记录异常原因、处理人员与客户通知内容，处理完成后再更新订单状态。

三、拼团未成团情形下的款项与权益退回

• 拼团成团与退款规则：未成团订单在成团时限届满后自动退款；成团之后尚未制作的订单可按规则取消；成团之后已进入制作或已完成配送的订单转入售后申请。
• 退款售后：退款记录申请原因、审核人、退款金额、退回渠道与处理时间。审核与发起由不同岗位承担，处理过程可逐条回溯。
• 会员储值：会员可充值储值，余额参与订单支付。支付时记录扣减金额与对应订单，退款时储值支付部分退回余额，其余部分退回原支付渠道。
• 积分规则与流水管理：积分的获得、使用与退款回退分别记入积分流水，可按会员与时间段核对每一笔变动，积分规则与商品、门店及活动条件关联。
• 优惠券：优惠券的适用商品、适用门店与使用条件在下单前校验。订单退款后，优惠券依规则回退至会员账户，已过期的优惠券单独记录处理方式。

四、库存与账目核算

• 原料配方耗用：每份配方记录原料与包材的耗用数量。销售数据折算为耗用数量后，与实际领用及盘点数据进行比对。
• 门店采购补货：采购补货依原料库存、配方耗用与销售计划生成采购需求。采购入库后，对应商品恢复可售状态，采购记录与库存变动保存于同一笔业务。
• 渠道订单归集：微信小程序、抖音小程序、门店自有入口与外卖渠道的订单归集至同一处，可按门店与渠道两个维度查看。
• 对账统计：订单金额、优惠金额、储值支付、配送费、退款与实收金额分类汇总，财务岗位按日核对各渠道实收情况。
• 营销活动：活动规则、参与门店、优惠成本与实际使用情况保存于活动记录，活动开始与结束时分别留存一条状态。
• 活动成本分析：按渠道、活动、商品与门店比较投入金额与订单结果，判定投入集中于哪类商品。
• 多门店管理：总部、加盟门店与直营网点在商品、订单、库存与人员权限上予以区分，各角色仅可查看权限范围内的门店数据。
• 加盟门店结算：结算记录门店应收、平台分成、配送费用与结算周期，并与对账统计中的实收金额形成对应。

一笔订单在系统内的完整流程

1. 顾客于微信小程序或抖音小程序选择门店、规格与加料后提交订单。
2. 系统对门店营业时段、商品可售状态与配送范围进行校验，任一条件不满足则订单不成立，并返回具体原因。
3. 顾客完成支付，储值余额、积分与优惠券于该环节核销，订单随即生成。
4. 订单进入制作队列，门店依队列次序开展制作，同品类订单可合并处理。
5. 自取订单生成取餐码，制作完成后启动叫号，顾客到店核验后取餐。
6. 外卖订单转入配送环节，骑手状态在待接单、已接单、配送中与已完成之间流转。
7. 发生原料断供、配送失败或顾客取消时，相应商品置为停售或订单转入售后流程，顾客已支付款项依规则退回。
8. 订单完成后，原料配方耗用扣减库存，库存缺口进入采购补货需求。
9. 微信小程序、抖音小程序、门店自有入口与外卖渠道的订单归集至统一数据源。
10. 财务岗位按日完成对账统计，加盟门店依结算周期核算应收款项与分成。

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